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        怎么挑選馬口罐頭食品包裝

        怎么挑選馬口罐頭食品包裝

        發布日期:2020-07-24 瀏覽次數:670

        一是觀包裝,看標簽

          首先調查外包裝是否整齊潔凈,筆跡印刷是否明晰,標簽是否完好正規。正規廠家生產的食物罐頭標簽完好明晰。罐頭廠工廠代號是由1個英文大寫字母加100以內的阿拉伯數字組成,印在罐蓋或罐底。有此類代號者,表明生產企業的生產技術條件和產品質量等一系列指標都通過了我國罐頭工業協會的審閱,質量有確保。另應該標有品名、廠名、廠址、配料表、凈含量、固形物含量、執行標準代號、質量等級、保質期限;發現瓶印刷質量差,筆跡模糊不清,標注內容不全的則很可能是冒牌產品,質量很難確保。其次應確認該產品是否在保質期內。

          二是查內質,評感官

          對玻璃瓶包裝的產品,可查看內容物的色澤、狀況、氣味,調查其內容物塊形是否完好,無異物,無混濁現象。質量好的罐頭內容物呈質料食物固有的天然、新鮮色澤,塊形、巨細基本共同,完好不松懈。購買水果罐頭時還要看水果色彩不應發生褐變,糖水清亮通明,除答應有極輕微的果肉碎屑沉淀外,無雜質、無懸浮物,渾濁現象;氣味純粹,口味正常﹑無異色﹑異味。對金屬罐包裝的產品,其表面應清潔無斑銹,底和蓋稍凹進,焊縫和底部卷邊無損傷,封門緊密不變形。如發現金屬罐的內外壁或罐蓋有因腐蝕引起的生銹等現象,請不要購買和食用。

          三是防“胖聽”、漏聽

          胖聽、漏聽是罐頭蛻變的重要外部特征。當水果罐頭被微生物污染,失掉食用價值時,經常會發生產品的“胖聽”現象,正常的罐頭底和蓋的鐵皮中心部分平整或呈微凹狀,無走漏現象。胖聽現象是罐頭的底和蓋的鐵皮中心部分凸起,發生的原因是罐內的細菌繁殖,發生氣體,罐內壓力大于空氣壓力。漏聽是指密封失靈,有走漏現象的罐頭。金屬罐包裝的產品在運輸過程中,受物體磕碰,常出現外壁內陷現象,空氣簡單進入,致使內容物的酸敗蛻變,發現上述景象的產品不能食用。查看胖聽、漏聽可用以下方法:一是看罐頭底、蓋是否凸起,是否有液體流出。二是用手指關節敲擊底、蓋,聲音清脆的質量正常,聲音混濁、沙啞的是胖聽或漏聽。三是揉捏罐頭的蓋和底,如有液體溢出或揉捏后不能恢復原狀的,說明是漏聽。玻璃瓶包裝的產品,正常產品有必定的真空度,敲瓶蓋有清脆的響聲,若沒有真空,產品存在質量問題的可能性較大。

          四是選正品。

          顧客應盡量在信譽良好的商場選購正規企業或產品主產區有必定規模的正企業生產的產品。購買時應仔細核對生產日期、保質期,認真查看外包裝的完好性。購買水果罐頭時,應區分好糖水罐頭和糖漿罐頭。糖水類罐頭的糖水濃度一般在15%左右,比較適合直接食用。糖漿類罐頭的糖水濃度很高,在65%以上,只適合于食物加工。所以顧客在購買時要看清食物標簽上糖水濃度含量,加以區分再購買。

          五是宜早食用。

          罐頭食物開蓋后,很簡單形成微生物的大量繁殖,引起產品蛻變,失掉食用價值。建議顧客在食用時,盡量一次食用結束,以防止糜爛蛻變,而形成食物中毒。

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